料理はあんまり得意じゃないです。

 

野菜を煮たり焼いたり

肉を焼いたり揚げたり

魚は焼きがほとんど

 

味付けはしょうゆ、ポン酢、焼き肉のたれ、鶏ガラを基本にグルグル回しています。

 

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そんな私の最近のヒットメニューは麻婆豆腐。

2~3年前までは麻婆豆腐の素を使っていました。

 

丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛 162g

 

 

最近はチューブタイプの調味料が豊富なので、ひき肉を焼いて作ってみたところ、意外と簡単に美味しくできることを知り、最近はもっぱら手作りです。

 

麻婆豆腐作りに使っているチューブタイプの調味料は以下の4つ。

しょうが、にんにく、豆板醤、コチュジャンこの4つ。

 

S&B おろし生しょうが(無着色) 270gS&B おろし生にんにく(無着色) 290gユウキ 四川豆板醤 100gユウキ コチジャン(チューブ) 100g

 

ひき肉とネギを焼いて上の4つの調味料を大さじ1ずつ位入れる。

木綿豆腐を2丁入れる

鶏ガラを大さじ1、ごま油を大さじ1入れ、

煮立ったら醤油を一回し、ラー油を少々追加。

最後に塩少々で味を調える

 

これが本当に簡単でね。10分位でできる。超安いし。

 

そんな簡単にできる麻婆豆腐を長男が美味しい美味しいって食べてくれます。

 

料理は苦手ですが、息子が美味しいって食べてくれるのは、ほんとに嬉しい。

夫が美味しいって言ってくれるより嬉しい。

 

やっぱり私の頭の中は息子中心で回ってるなぁーーー

そろそろ卒業しないと、と思うんだが