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レシピと言うほど大げさでもないですが・・・
トンカツを作る時、衣をつけるの結構面倒じゃないですか？
①小麦粉つける
②卵をくぐらせる
③パン粉を付ける
この3ステップを少しでも減らしたい！そんな手抜き主婦にピッタリ！
①②の作業は天ぷら粉を使えば1ステップ減ります♪
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トンカツは天ぷら粉が便利
トンカツに限らずフライを作るときは、揚げた時の飛び跳ね防止に素材に小麦粉をまんべんなく付け、解いた卵をくぐらせ、パン粉を付けます。
小麦粉をまんべんなくつけるのも結構大変だし、卵を溶いてくぐらせるのもなかなか大変。
付けてる途中で無くなってきたら、足さないといけないし。
小麦粉を足すのはまだいいですが、あとちょっとなのに卵が足りない！！なんてなると、もう一つ卵を割り入れないといけなくなります。
あーもったいない。
こんな経験何度もありました。
しかし、その小麦粉付けと卵をくぐらせるのを水で溶いた天ぷら粉で行うと簡単です♪
小麦粉をまんべんなくつけるの大変！とか、卵がちょっと足りない！などといったことはすべて解消。
素材を天ぷら粉にくぐらせるだけなので、とっても便利です。
味も遜色なくおいしいです♪
